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1.排骨买来剁成小快。2.小排沥干水,加入姜和葱白。3.加入一勺盐。4.加入一勺料酒。5.加入一勺鲜味露。6.加入半勺糖...
排骨一定要泡,去排骨里血水;炒糖色起泡沫后马上倒排骨,如果超过几秒后,糖色就发焦糊了,做出的排骨就会有糊味。( 2 )番茄汁酱排骨的做法食材用料 排骨 500克...
酱排骨的做法图解11.准备食材 酱排骨的做法图解22.将排骨放入盆中,放入面粉,加水 酱排骨的做法图解33.搅匀后浸泡一个小时 酱排骨的做法图解44.冲洗干净,捞出控...
杏酱排骨的做法 水中加姜片和料酒,将排骨焯水后冲干净血水,姜片和排骨捞出备用。锅中加少量油,下八角和1中的姜片炒出香味,下排骨略炒一会儿。锅中分别入入杏酱...
1.选料:选用太湖猪前腿的椎排和胸排切成2两重的长方形肉块。2.初腌:每百公斤坐坯,加1.5公斤碾碎的良盐和100克硝酸钠(溶于水),一起倒入缸里搅拌均匀,腌一...
无锡三凤桥酱排骨是江苏省无锡市的一道传统名菜,以其独特的酱香味、肉质鲜嫩而闻名。这道菜的制作工艺讲究,需要经过腌制、炖煮等多个步骤。下面是一种较为传统的...
1、猪排骨半斤。2、草莓酱两大匙。3、蕃茄酱两大匙。4、白糖一咖啡匙。5、盐、鸡精适量。做法 1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大...
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